フランチャイズやチェーン店は独立起業を考える人にとって重要な選択肢のひとつ。そこで注目度の高い関連ワードについて調べてわかりやすくまとめてあります。どうかお役にたててください。

【フランチャイズ情報辞典】Top >  アメリカスペアリブのフランチャイズ

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このところ、日本で人気の高まっているスペアリブは、弱火で長時間じっくりと焼き上げるバーベキュースタイルを取っています。 一部の居酒屋やダイニングバーなどでは、既にメニューにありますが、最近では専門店も登場し、人気の高まり具合がうかがえます。


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アメリカ各地に専門店がフランチャイズ化

「スペアリブが美味しいフランチャイズレストラン」といえば、自由が丘に本店をかまえるSHUTTERSが有名ですね。豚の骨つきバラ肉を指すスペアリブは、中華料理で排骨(パイコー)の名も呼ばれる料理ですが、アメリカ風のバーベキューとしての食べ方は、外食産業が広めたといって過言ではないでしょう。
このところ、日本で人気の高まっているスペアリブは、弱火で長時間じっくりと焼き上げるバーベキュースタイルを取っています。
一部の居酒屋やダイニングバーなどでは、既にメニューにありますが、最近では専門店も登場し、人気の高まり具合がうかがえます。
正確な起源は定かではありませんが、アメリカ発祥の料理であることは、ほぼ確実です。
特に南部ではB級グルメ的な郷土料理のような存在で、アメリカ各地に専門店がフランチャイズ化して点在しています。

同じフランチャイズでも、店によって微妙に味が違う

日本で、スペアリブの人気が急速に高まった背景には、アメリカに旅行や出張などで味をしめ、口コミで徐々に評判になってきたこともあるようです。
同じフランチャイズでも、店によって微妙に味が違うなど、実は奥が深い料理なのです。
スペアリブを食すことは、材料さえそろえば家庭でも簡単にできますが、フランチャイズ専門店それぞれに、門外不出(?)のレシピや調理法があり、それぞれ覇を競い合っています。
店舗がアメリカのカントリースタイルなど、本場アメリカそのままの雰囲気を演出するなど、個性的なフランチャイズ加盟店も多いものです。

味付けも、伝統的な塩コショウをベースに、ガーリックなど豊富なラインナップで、スペアリブは、リピート客も飽きることはありません。
油分を落としたサッパリメニューも登場していますが、本場の味に魅了された向きには、少々物足りないと感じることもあるようです。

【関連リンク】飲食店で独立するフランチャイズ情報


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